ขาดวิตามิน อธิบายวิธีต่างๆที่สามารถเช็คระดับวิตามินในร่างกายของคุณ

ขาดวิตามิน หลายคนทั่วโลกขาดวิตามินบางชนิด การขาดวิตามินเบื้องต้นเกิดจากการขาดอาหาร การขาดสารอาหารรองเกิดจากสาเหตุอื่น เช่น การย่อยอาหารไม่ดีในกระเพาะอาหาร การขาดวิตามินสามารถเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัย แต่เด็กสตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุจะอ่อนแอกว่า การขาดวิตามินสามารถพัฒนาได้ด้วยอาหารที่ไม่สมดุล ความรุนแรงของอาการแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล

ด้านล่างนี้คืออาการที่พบได้บ่อยที่สุดของการขาดวิตามิน และวิธีกำจัดวิตามินเหล่านี้ ความวิตกกังวล องค์การอนามัยโลกประมาณการว่า 300 ล้านคนทั่วโลก ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรควิตกกังวล อาการที่พบบ่อย ได้แก่ ตื่นเต้นมากเกินไป กลัว อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น เหงื่อออก นอนไม่หลับ และหายใจไม่ออก การศึกษาหลายชิ้นชี้ให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างการขาดวิตามิน และความวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น

วิตามินดีเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่ผลิตในร่างกาย เมื่อถูกแสงแดดและยังพบได้ในปริมาณเล็กน้อยในอาหารที่เสริมด้วย วิตามินดีซึ่งมาจากอาหาร และผลิตขึ้นภายใต้อิทธิพลของดวงอาทิตย์ จะผ่านการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในร่างกาย รูปแบบที่ใช้งานมากที่สุดคือ วิตามิน D3 หรือแคลซิทริออลเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตและการก่อตัวของกระดูก การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และลดการอักเสบ

วิตามินดีเป็นสารตั้งต้นของฮอร์โมน และการศึกษาหลายชิ้น ได้กล่าวถึงความสัมพันธ์ระหว่างความวิตกกังวล และการขาดสารอาหารในร่างกาย การเสริมวิตามินดีอาจช่วยลดความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าตามการศึกษาในปี 2560 การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าการขาด วิตามินบี เกี่ยวข้องกับอาการวิตกกังวลที่เพิ่มขึ้น วิตามินบี 6 ไพริดอกซิน มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์กรดแกมมาอะมิโนบิวทริกกาบา

เซโรโทนินและโดปามีน สิ่งเหล่านี้เป็นสารสื่อประสาทที่สามารถทำให้จิตใจและร่างกายสงบลง การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การเสริมวิตามินบี 6 สามารถลดความวิตกกังวล และภาวะซึมเศร้าในสตรีได้ การขาดวิตามิน B6 อาจทำให้ตื่นตระหนกและหายใจเร็วได้ วิตามินบี 3 ไนอาซิน เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่จำเป็น เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนทริปโตเฟนเป็นเซโรโทนิน
ซึ่งจากการศึกษาหลายชิ้น อาจส่งผลต่อความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า การมองเห็นไม่ดีในเวลากลางคืน หากคุณมองเห็นได้ไม่ดีในเวลากลางคืน หรือใช้เวลานานในการปรับให้เข้ากับความมืดหลังจากแสงจ้า แสดงว่าคุณอาจตาบอดกลางคืนได้ อาจเกิดจากการขาดวิตามินเอ เป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่เกี่ยวข้องกับการมองเห็น ระบบภูมิคุ้มกันและเนื้อเยื่อผิวหนัง

ใช้ในการส่งสัญญาณไฟฟ้าไปยังเรตินา บริเวณรับแสงที่ด้านหลังดวงตา วิตามินเอในรูปแบบต่างๆ มีอยู่ในอาหารบางชนิด วิตามินเอที่ดูดซึมได้มากที่สุดพบได้ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์และปลา ตับเนื้อ เป็นแหล่งของสัตว์ที่ดีที่สุดในรูปแบบของวิตามินเอ น้ำมันตับปลา ยังมีวิตามินเอสูง อาหารจากพืชประกอบด้วยแคโรทีนอยด์ที่สามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้ แคโรทีนอยด์เป็นเม็ดสีที่ให้ผักและผลไม้

สีเหลือง สีแดง หรือสีส้ม ตัวอย่างเช่น มันอุดมไปด้วยแครอท พริกเหลืองและแดง มันเทศ และมันเทศ การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่า การเสริมด้วยแคโรทีนอยด์ลูทีนหรือซีแซนทีน อาจช่วยปรับปรุงการมองเห็นในเวลากลางคืน มีเลือดออกที่เหงือก เลือดออกตามไรฟันเป็นโรคที่เหงือกมีเลือดออก เนื่องจากขาดวิตามินซีซึ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน

อาการอื่นๆของเธอคือฟันผุ ผมร่วงและเมื่อยล้า เลือดออกตามไรฟันเป็นเรื่องปกติในศตวรรษที่ 15 และพบได้น้อยกว่ามากในปัจจุบัน แม้ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพบางคนเตือนถึงการกลับมาของโรคนี้ เนื่องจากภาวะโภชนาการที่ไม่ดีและความยากจน วิตามินซี กรดแอสคอร์บิก เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำที่จำเป็น เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ เสริมภูมิคุ้มกัน และมีส่วนในการดูดซึมธาตุเหล็ก

วิตามินซีใช้ในการผลิตคอลลาเจน ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้ด้วยตัวเอง ภาวะพร่องมักเกี่ยวข้องกับการขาดอาหารที่อุดมด้วยวิตามินซีในอาหาร อาการของการขาดวิตามินซีแบบเรื้อรัง ได้แก่ เหนื่อยล้า ฟกช้ำง่าย และปวดข้อและกล้ามเนื้อ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว บร็อคโคลี่ และมะเขือเทศมีวิตามินซีมากที่สุด ผู้สูบบุหรี่ต้องการวิตามินซีมากกว่าผู้ไม่สูบบุหรี่

สถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนำให้รับประทานวิตามินซี 1 กรัมต่อวัน เพื่อดูดซึม 70 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่ได้รับ ความเหนื่อยล้า ทำให้หลายคนกังวล เกิดได้จากหลายปัจจัย ได้แก่ การอดนอน การเจ็บป่วย การรับประทานอาหารที่ไม่ดี นอกจากนี้ อาจเป็นอาการของการ ขาดวิตามิน อย่างน้อยหนึ่งอย่าง วิตามินอี เป็นอีกหนึ่งวิตามินที่ละลายในไขมัน

รูปแบบที่ศึกษามากที่สุดคืออัลฟาโทโคฟีรอ วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบได้ ซึ่งมันมีส่วนร่วมในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน จากการศึกษาพบว่า การขาดวิตามินอีสามารถเพิ่มความเหนื่อยล้าได้ ตัวอย่างเช่น การศึกษาชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่า วิตามินอีในระดับต่ำทำให้กล้ามเนื้ออ่อนล้า วิตามินอีพบได้ในถั่ว เมล็ดพืช และผักใบเขียว

วิตามินบีทำงานร่วมกันเพื่อเปลี่ยนอาหารให้เป็นพลังงาน พวกมันทำหน้าที่เป็นปัจจัยร่วมในวงจร ซึ่งผลิตอะดีโนซีนไตรฟอสเฟต เชื้อเพลิงเซลล์ งานวิจัยชิ้นหนึ่งชี้ว่ากลุ่มอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง อาจสัมพันธ์กับระดับวิตามินบีต่ำ บางครั้ง การเสริมวิตามินบี อาจมีประโยชน์ในกลุ่มอาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง การขาดวิตามินดียังพบได้ในกลุ่มอาการอ่อนเพลียเรื้อรัง

การวิจัยพบว่า การเสริมวิตามินดีอาจลดความเหนื่อยล้าได้ ความเปราะบางของเล็บและผม เล็บเปราะอาจเกิดจากการล้างมือบ่อยๆล้างจาน หรือขาดวิตามินบางชนิด วิตามินบี 7 ไบโอตินเป็นวิตามินบีอีกชนิดหนึ่งที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญ ไบโอตินใช้ในการสังเคราะห์กรดอะมิโน การสร้างโปรตีนที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเล็บและเส้นผม อาการของการขาดไบโอติน

ผื่นบนใบหน้า ผมเปราะ ชาและรู้สึกเสียวซ่าที่แขนขา เบื่ออาหาร ซึมเศร้า ไข่ ผักโขม ตับ ปลาแซลมอน อุดมไปด้วยไบโอติน การเสริมไบโอตินอาจสนับสนุนการเจริญเติบโตของเล็บและเส้นผม ตามการศึกษาในปี 2560 แร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพของเล็บและผมก็คือธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ธาตุเหล็กยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เฮโมโกลบิน เฮโมโกลบินเป็นโปรตีนที่นำออกซิเจนในเลือด

ออกซิเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเล็บที่แข็งแรงด้วยโคโลนีเชีย เล็บจะงอมาก เงื่อนไขนี้เรียกอีกอย่างว่าตะปูช้อน การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เล็บเปราะได้ นอกจากนี้หากขาดธาตุเหล็ก อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ เวียนศีรษะ และขาดอากาศก็เป็นไปได้ การขาดธาตุเหล็ก อาจทำให้ผมร่วงได้ เป็นเรื่องปกติที่จะร่วงประมาณ 100 เส้นต่อวัน หากคุณรู้สึกว่าผมร่วงมากเกินไป อาจมีบางอย่างผิดปกติกับร่างกายของคุณ

ธาตุเหล็กมีสองประเภทฮีมและม่ใช่ฮีม มีอยู่ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ และดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กที่ไม่ใช่ฮีม ซึ่งกินเข้าไปพร้อมกับอาหารจากพืช หอยนางรม ตับเนื้อ กากน้ำตาล และถั่วอุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ผู้ทานมังสวิรัติ มีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โปรดทราบว่า ควรให้อาหารเสริมธาตุเหล็กตามคำแนะนำของแพทย์เท่านั้น

เนื่องจากการให้ธาตุเหล็กเกินขนาดอาจเป็นอันตรายได้ สังกะสี เป็นธาตุที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆในร่างกาย จำเป็นสำหรับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การสังเคราะห์โปรตีน การผลิตฮอร์โมน การขาดธาตุสังกะสีอาจทำให้สูญเสียรสชาติ ท้องเสีย แผลหายช้า และสูญเสียกล้ามเนื้อ สังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการของเซลล์ ดังนั้น การศึกษาบางชิ้นจึงแนะนำว่าการขาดธาตุสังกะสี อาจเป็นสาเหตุของผมร่วงและผมบางได้

เมื่อผมร่วงอย่างไม่เป็นแผลเป็น ระดับสังกะสีอาจต่ำ การขาดธาตุสังกะสียังเป็นไปได้ในโรคลำไส้อักเสบ เนื่องจากการดูดซึมบกพร่อง ผู้ทานมังสวิรัติมีความเสี่ยงต่อการขาดธาตุสังกะสี การวิจัยแสดงให้เห็นว่า อาหารเสริมสังกะสีสามารถช่วยให้ผมร่วงได้ อาหารเสริมอาจมีสังกะสีในรูปแบบต่างๆ ซิงค์พิโคลิเนต ซิงค์ซัลเฟต ซิงค์อะซิเตท ปริมาณธาตุสังกะสีแตกต่างกันไปตามสูตร

บทความที่น่าสนใจ : จำนวนผลไม้ การทำความเข้าใจว่าจำนวนผลไม้ประเภทใดที่เหมาะกับคุณ