ปริมาณน้ำตาล ไม่ใช่สิ่งชั่วร้ายอย่างแท้จริง เพราะมันให้พลังงานแก่เซลล์ในร่างกายของเรา เมื่อแพทย์พูดถึงความจำเป็นในการลดปริมาณน้ำตาล พวกเขามักจะหมายถึงน้ำตาลที่เติม ซึ่งจะถูกเติมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มรสหวานให้กับอาหาร จาน หรือเครื่องดื่ม น้ำตาลเป็นแหล่งกลูโคสที่ เร็วที่สุด ซึ่งจำเป็นสำหรับทุกเซลล์ในร่างกายของเรา ผู้บริโภค หลักของมันคือสมอง เมื่อระดับกลูโคสในเลือดต่ำ ความสามารถในการทำงานของบุคคลจะลดลง
อารมณ์ทางอารมณ์แย่ลง ปวดศีรษะบ่อยขึ้น และเกิดภาวะซึมเศร้า ร่างกายได้รับกลูโคสจากอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรต กลูโคสจำนวนมาก 99.9 กรัมต่อทุกๆ 100 กรัมพบในน้ำตาล ในมุมมองของปริมาณมาก ที่แพทย์เตือนไม่ให้บริโภคมากเกินไป คำแนะนำขององค์การอนามัยโลก และกระทรวงสาธารณสุขของสหพันธรัฐรัสเซียระบุว่า น้ำตาลที่เติมควรมีปริมาณแคลอรีไม่เกิน 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรีต่อวัน อย่างเหมาะสม ไม่เกิน 5 เปอร์เซ็นต์
ในเวลาเดียวกันไม่มีขีดจำกัด ที่ต่ำกว่าเนื่องจากการรับประทานอาหารที่สมดุล และการบริโภคผักผลไม้ธัญพืชในปริมาณที่เพียงพอทุกวัน ความต้องการของร่างกายสำหรับกลูโคส จะได้รับการตอบสนองอย่างเต็มที่ น้ำตาลทั้งหมดไม่ดีหรือไม่ น้ำตาลไม่ใช่สิ่งชั่วร้ายอย่างแท้จริง เพราะมันให้พลังงานแก่เซลล์ในร่างกายของเรา เมื่อแพทย์พูดถึงความจำเป็น ในการลดปริมาณน้ำตาล พวกเขามักจะหมายถึงน้ำตาลที่เติม
ซึ่งจะถูกเติมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เพื่อเพิ่มรสหวานให้กับอาหาร จานหรือเครื่องดื่ม น้ำตาลที่เติมจะแตกต่างจากน้ำตาลธรรมชาติ ที่พบในผลไม้หรือนม เป็นต้น น้ำตาลธรรมชาติเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร และสารอาหารที่ช่วยชดเชยด้านลบบางประการ ตัวอย่างเช่น ไฟเบอร์ในผลไม้จะขัดขวางการดูดซึมน้ำตาลอย่างรวดเร็ว และจะไม่ส่งผลต่อการเพิ่มขึ้น ของระดับน้ำตาลในเลือด
ทำไมน้ำตาลถึงทำร้ายร่างกาย การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป อาจนำไปสู่โรคต่างๆ มากมาย ได้แก่ กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม โรคเมตาบอลิซึม โรคอ้วน โรคของระบบหัวใจ และหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 ความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง หลอดเลือดกระบวนการอักเสบเรื้อรัง โรคตับไขมัน โรคตับไขมันที่ไม่มีแอลกอฮอล์ ปัญหาทางทันตกรรม โรคฟันผุ
น้ำตาล น้ำผึ้ง น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ผลไม้มีความแตกต่างต่อร่างกายหรือไม่ สำหรับร่างกายมนุษย์ แหล่งที่มาของน้ำตาลทั้งหมดเหมือนกัน พวกมันทั้งหมดจะแตกตัวเป็นน้ำตาลอย่างง่าย ที่เรียกว่าโมโนแซ็กคาไรด์เหล่านั้น เขาไม่สนใจว่า กลูโคสในใบเลื่อยเดิมจะเป็นน้ำตาลบริสุทธิ์ น้ำผึ้ง กล้วยหรือน้ำหวานหางจระเข้ บ่อยครั้งที่เมื่องดน้ำตาลจากอาหาร คำถามก็เกิดขึ้นว่า จะทำอย่างไรกับผลไม้
นอกจากน้ำตาลแล้ว น้ำตาลยังมีสารอาหาร เส้นใย สารต้านอนุมูลอิสระ และสารที่มีประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคภัยไข้เจ็บ คุณไม่จำเป็นต้องตัดมันออกจากอาหารของคุณ องค์การอนามัยโลกแนะนำให้รับประทานผัก และผลไม้อย่างน้อย 400 กรัมทุกวัน มีอาการเสพติดน้ำตาลจริงหรือ การเปรียบเทียบน้ำตาลกับยาถือเป็นเรื่องง่ายเกินไป ผู้เชี่ยวชาญทราบดีว่าการบริโภคน้ำตาลกระตุ้นกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับความสุข
และกลไกการให้รางวัล ตัวรับเซโรโทนินและโดปามีนในสมอง ดังนั้นผลที่คล้ายกับการใช้สารเสพติดอาจเกิดขึ้นได้ แต่นั่นไม่ได้หมายความว่า น้ำตาลเป็นสิ่งเสพติดเหมือนยาเสพติดการกินของหวานทำให้ระดับ ปริมาณน้ำตาล ในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าหรือปวดศีรษะได้ สารให้ความหวานสังเคราะห์ส่วนใหญ่ มีปริมาณแคลอรีเท่ากับน้ำตาลทรายขาว
ดังนั้นการใช้จะส่งผลต่อปริมาณแคลอรีทั้งหมดของอาหาร จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตการกลั่นกรอง จากการวิเคราะห์ผลการศึกษา 37 ชิ้นที่ตีพิมพ์ในวารสารการบริโภคสารให้ความหวาน เช่น แอสปาร์แตม แซคคาริน และซูคราโลส อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อความดันโลหิตสูง เบาหวานชนิดที่ 2 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม หัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง วันนี้มีสารให้ความหวานจากวัตถุดิบจากธรรมชาติลดราคา
พืชหญ้าหวานเหนือสิ่งอื่นใดใบของมัน มีวิตามินกรดอะมิโนและธาตุต่างๆ ดังนั้นควรให้ความสนใจ หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนน้ำตาลทรายขาว ด้วยสารให้ความหวานอื่นการตัดน้ำตาลจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่ แน่นอนว่า การจำกัดปริมาณน้ำตาลสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ หากคุณยึดติดกับอาหารที่มีแคลอรีมากโดยทั่วไป เป็นเรื่องง่ายที่จะแทนที่ขนมที่ เป็นอันตราย ด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
บางอย่างที่อาจมีแคลอรีมากกว่า วิธีลดน้ำหนักที่นี่ อย่างไรก็ตาม การตัดน้ำตาลที่เติมเข้าไป อาจส่งผลดีต่อร่างกายของคุณ ดังนั้นนี่คือเคล็ดลับบางส่วน ที่จะช่วยคุณกำจัดน้ำตาลจากอาหารของคุณ การเลิกน้ำตาลควรเป็นไปอย่างช้าๆ และค่อยเป็นค่อยไป ในการเริ่มต้น ให้ตัดแหล่งน้ำตาลที่ชัดเจนที่สุดออก เช่น หยุดเติมน้ำตาลลงในชา หรือกาแฟ คุณสามารถแทนที่เค้ก มัฟฟิน ลูกอม ช็อกโกแลตและเครื่องดื่มหวานที่เติมน้ำตาลด้วยทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ
น้ำตาลสามารถปรากฏตัวในที่ที่คุณไม่คาดคิดได้เลย การอ่านฉลากผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากในแง่นี้ อาหาร เช่น น้ำสลัด เครื่องปรุงรสผสม ซอส อาหารเช้าซีเรียล และกราโนลาบาร์มักมีน้ำตาล น้ำตาลมีหลายชื่อ และพบได้ในน้ำเชื่อมและความเข้มข้นต่างๆ มีน้ำตาลอย่างน้อย 61 ชนิดบนฉลากอาหาร อะไรก็ตามที่ลงท้ายด้วย เช่น เดกซ์โทรสหรือฟรุกโตส ก็เป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งเช่นกัน
นานาสาระ : โรคหัวใจ ศึกษาและอธิบายเกี่ยวกับวิธีการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
