อาหารเด็ก ศึกษาและอธิบายการเลือกอาหารให้เหมาะสมกับพัฒนาการเด็ก

อาหารเด็ก เป็นจุดเริ่มต้นของการสอนเด็กวัยหัดเดินหรือทารกให้กินอาหารแข็งนอกเหนือจากนมแม่หรือนมผง พ่อแม่จะค่อยๆ ฝึกให้ลูกกินอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่เป็นอาหารที่สับหรือบด การกินอาหารอื่น ๆ จะช่วยให้ลูกน้อยได้รับสารอาหารครบถ้วนตามที่เขาต้องการ สารอาหารที่เก็บไว้จะเริ่มหมดลงเมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้ 6 เดือน เนื่องจากร่างกายนำสารอาหารเหล่านั้นกลับมาใช้ใหม่

อาหารอื่นๆ พร้อมกับนม จะกลายเป็นอาหารหลักของลูกน้อยเมื่ออายุ 1 ขวบ การให้ลูกน้อยหัดเคี้ยวหรือเคี้ยวอาหารสามารถช่วยพัฒนากล้ามเนื้อที่จำเป็นสำหรับพัฒนาการด้านภาษาโดยทั่วไป พ่อแม่ควรเริ่มให้นมลูกด้วยนมแม่หรือนมผสมเมื่ออายุได้ 6 เดือน การแนะนำพวกเขาให้รู้จักอาหารอื่นๆ ในวัยนี้จะช่วยให้ลูกน้อยของคุณแข็งแรงและปลอดภัย เพราะร่างกายมีภูมิต้านทานที่แข็งแรงขึ้น

ช่วยลดโอกาสที่ลูกน้อยจะสำลัก แพ้อาหาร หรือติดเชื้อจากอาหารบางชนิด โดยเฉพาะผู้ที่มีคนในครอบครัวเป็นโรค celiac สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้หากพวกเขากินธัญพืชที่กินกลูเตนเข้าไป ต่อไปนี้คือวิธีสังเกตอาการหรือสัญญาณว่าลูกน้อยของคุณอยากอาหารมีคนช่วยพยุงคุณเมื่อคุณลุกขึ้นนั่งหรือพยุงคุณเมื่อคุณนั่งลง คุณแม่สามารถนั่งทารกบนตักก่อนขณะให้นมได้

เมื่อไหร่ที่ทารกจะสามารถนั่งได้ด้วยตัวเองหรือบนเก้าอี้ เริ่มที่จะเคี้ยว ทารกสามารถใส่อาหารในปากและกลืนได้ คุณพ่อคุณแม่จะสังเกตได้ว่าลูกน้อยน้ำลายไหลน้อยลง หรืองอกประมาณ 1-2 ซี่ เมื่อทารกมีน้ำหนักแรกเกิดเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ก็สามารถเริ่มรับประทานอาหารได้ พวกเขามีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในระยะเวลา 6 เดือน ทารกจะดูหรือพยายามหยิบอาหารเหมือนผู้ใหญ่ ทารกมองดูอาหารและเอาเข้าปาก

อย่างไรก็ตาม ทารกอาจแสดงพฤติกรรมที่นำไปสู่ความเชื่อผิดๆ คุณพร้อมหรือยังที่จะเริ่มกินอาหารเสริม เช่น ตื่นกลางดึกหลังจากหลับไป หรือต้องการกินนมเพิ่ม อาหารเสริมที่เหมาะกับพัฒนาการของลูกน้อยในแต่ละช่วงวัย ทารกแต่ละช่วงวัยจะกินอาหารต่างกันตามพัฒนาการ โดยแบ่งออกเป็น 2 ช่วงหลัก คือ ช่วงตั้งแต่แรกเกิดถึง 6 เดือน และช่วงอายุตั้งแต่ 6 เดือน

ดังนี้ นมแม่ เด็กแรกเกิดอายุต่ำกว่า 6 เดือนควรได้รับนมแม่หรือนมผงสำหรับทารกในกรณีที่แม่ไม่สามารถให้นมลูกได้ ทารกจะได้รับนมแต่ละชนิดในปริมาณที่แตกต่างกันดังต่อไปนี้ การให้นมลูก การให้นมลูกในช่วง 6 เดือนแรกนั้นดีต่อทั้งทารกและแม่ ทารกจะสามารถต่อสู้กับการติดเชื้อในทางเดินอาหารได้ คุณแม่ให้นมบุตรที่เติบโตและได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ครบถ้วน

น้ำหนักจะลดเร็วขึ้นและสามารถคุมกำเนิดได้นานขึ้น ถึงกระนั้น คุณแม่ที่มีน้ำหนักตัวน้อยควรรับประทานอาหารให้เพียงพอและครบถ้วน เพื่อหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำหนักที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ ทารกของมารดาที่เลี้ยงตนเองได้ควรได้รับอาหาร 8-12 ครั้งต่อวัน การให้นมบุตรอาจใช้เวลาน้อยลง เนื่องจากร่างกายของลูกน้อยสามารถดูดซึมน้ำนมแม่ได้ดีกว่า แม่นมผงเตรียมนมผงสูตร 60-90 มล. ให้ลูกกินทุก 3-4 ชั่วโมง

เมื่ออายุได้ 6 เดือน ลูกจะดื่มนมได้ประมาณ 950 มล. ต่อวัน และความถี่ในการดื่มจะเพิ่มขึ้นหลังจาก อายุ 6 ขวบโตขึ้น การแพ้ถั่วลิสงและถั่วเปลือกแข็งเป็นภาวะที่ร้ายแรงและเป็นอันตรายถึงชีวิต การให้ถั่วลิสงตั้งแต่อายุยังน้อยสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดอาการแพ้ได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งศึกษาทารก 640 คนอายุระหว่าง 4 ถึง 11 เดือนที่มีอาการแพ้ไข่หรือโรคเรื้อนกวางรุนแรง แบ่งทารกออกเป็นสองกลุ่ม คือ กลุ่มที่กินถั่ว

เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ไม่กินถั่วและทำการทดลองต่อไปจนกระทั่งทารกอายุ 60 เดือน พบว่าความชุกของการแพ้ถั่วในกลุ่มที่ไม่กินถั่วสูงกว่ากลุ่มที่กินถั่ว ทารกที่เป็นกลากหรือแพ้ไข่อย่างรุนแรงจัดอยู่ในกลุ่มเสี่ยงสูงต่ออาการแพ้ถั่ว ดังนั้นควรรับประทานถั่วลิสงตั้งแต่อายุ 4-6 เดือน จากนั้นจึงค่อยให้อาหารแข็งแก่ทารกคนอื่นๆ

ในวัยที่เหมาะสม ควรสอนให้ทารกที่เป็นโรคเรื้อนกวางเล็กน้อยถึงรุนแรงกินถั่วลิสงประมาณ 6 เดือนเพื่อหลีกเลี่ยงการแพ้ถั่ว และทารกที่ไม่มีโรคเรื้อนกวางหรือแพ้อาหาร สามารถรับประทานถั่วลิสงร่วมกับอาหารอื่น ๆ ของทารกได้หากต้องการ อย่างไรก็ตาม พ่อแม่ควรสนับสนุนให้ทารกเริ่มกินเนยถั่วโดยผสมเนยถั่วบดกับน้ำซุปข้นผักหรือผลไม้ อาหารจึงไม่ติดคอลูกน้อย

เริ่มตั้งแต่อายุ 6 เดือน ทารกอายุ 6 เดือนสามารถรับประทานอาหารอื่นนอกเหนือจากนมแม่หรือนมผงดัดแปลงสำหรับทารกได้ เริ่มให้อาหารที่มีส่วนประกอบเดียวอย่างเดียวหรือในปริมาณ 0.5-1 ออนซ์ ให้เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงการดูว่าลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้อาหารที่คุณได้รับหรือไม่ ใช้เวลาประมาณ 3-5 วัน แล้วจึงค่อยให้ลูกกินอาหารอื่น ๆ และค่อย ๆ เพิ่มเวลาการกิน ปริมาณอาหาร และสารอาหารต่าง ๆ ตามอายุของทารก

เมื่อลูกน้อยของคุณมีอายุประมาณ 7-8 เดือน พวกเขาควรรับประทานอาหารที่ครบถ้วนครบทุกหมู่ ทารกแต่ละช่วงวัยสามารถกินอาหารได้แตกต่างกัน ดังนี้ อายุ 6-8 เดือน ทารกวัยนี้ยังคงต้องได้รับสารอาหารจากนมแม่หรือนมผงดัดแปลงสำหรับทารก พวกเขาอาจดื่มนมน้อยลงและกินอาหารอื่นมากขึ้น ผู้ให้นมบุตรควรให้นมแก่ทารกตามความต้องการทางร่างกาย

ทารกที่ดื่มนมผงจะดื่มนมประมาณ 700-950 มล. ตามความต้องการทางโภชนาการของร่างกาย ผลิตภัณฑ์ ทารกควรรับประทาน เช่น ซีเรียลที่มีธาตุเหล็ก ขนมปัง หรือแคร็กเกอร์ ผักและผลไม้ ลูกน้อยของคุณควรกินผักสุกหรือผลไม้บด โดยให้ทารก 2-4 ออนซ์ อาหารโปรตีน ทารกควรกินอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน กินเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา ไข่ ชีส โยเกิร์ต หรือถั่วแห้งป่นหรือ อาหารเด็ก ข้นบดละเอียด 1 ถึง 2 ออนซ์

ช่วงอายุ 8-12 เดือน ทารกในกลุ่มวัยนี้ยังสามารถดื่มนมแม่ได้ สำหรับทารกที่กินนมผสมควรดื่มประมาณ 700 มล. หรือให้นมลูกตามความต้องการทางร่างกายของคุณ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ทารกควรกินอาหารที่มีธัญพืชเป็นส่วนประกอบมากขึ้น ซีเรียลที่มีธาตุเหล็ก 2-4 ออนซ์ และอาหารเสริม เช่น บิสกิต ขนมปัง และบะหมี่ หรือปลายข้าว ปลายข้าวข้าวโพด ผักและผลไม้

ทารกวัยนี้สามารถกินผักและผลไม้ที่มีเนื้อสัมผัสหยาบกว่าได้ 4-6 ออนซ์ สับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า อาหารที่มีโปรตีนควรรวมถึงไก่และปลาที่ฉีกเป็นชิ้นหรือหั่นเป็นชิ้นพอดีคำพร้อมกับไข่ 2-4 ออนซ์ ชีส โยเกิร์ต หรือถั่วสับอาหารเสริมให้ลูก ทารกวัย 7 เดือนควรรับประทานอาหารเสริมให้หลากหลายเพื่อให้ได้สารอาหารที่ครบถ้วนและเพียงพอต่อร่างกาย ดังนี้ วิตามินเอและวิตามินซี

ทารกที่ดื่มนมผงสูตรน้อยกว่า 500 มล. ต่อวัน ควรได้รับอาหารเสริมวิตามินเอหรือวิตามิน C เนื่องจากทารกอาจได้รับวิตามินไม่เพียงพอในนมผงดัดแปลงสำหรับทารก พ่อแม่สามารถช่วยให้ทารกได้รับวิตามินทั้งหมดที่พวกเขาต้องการได้โดยการให้อาหารเสริมวิตามิน A และวิตามิน C แก่พวกเขาจนกว่าพวกเขาจะอายุครบ 5 ขวบ

วิตามินดี ทารกที่ไม่ดื่มนมผงสูตร 500 มล. ทุกวัน ควรรับประทานอาหารเสริมที่มีวิตามินดี 8.5-10 ไมโครกรัมทุกวัน ทารกสามารถเสริมวิตามินดีได้ถึงอายุ 5 ปี และเด็กสามารถเสริมวิตามินดี 10 วันละครั้ง ชนิดของอาหาร เด็กเล็กที่เป็นมังสวิรัติควรรับประทานวิตามินบี 12 ร่วมกับอาหารเสริมที่มีวิตามินบี 12 เพื่อช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่เพียงพอ

อาหารที่เด็กควรหลีกเลี่ยง เด็กทุกวัยควรได้รับอาหารที่เหมาะสมกับพัฒนาการ ฟิตหุ่นและปล่อยให้ร่างกายเติบโตอย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตามพ่อแม่ควรใส่ใจกับอาหารบางอย่างที่ทารกไม่ควรกิน อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงมีดังนี้ เกลือ ผู้ปกครองควรหลีกเลี่ยงการปรุงอาหารด้วยเกลือ จำกัดการรับประทานอาหารที่มีเกลือหรืออาหารแปรรูปของทารก เช่น เบคอน เด็กอายุ 7 เดือนขึ้นไปไม่ควรกินเกลือเกิน 1 กรัมต่อวัน

ผู้ปกครองที่มีน้ำตาลควรหลีกเลี่ยงอาหารหรือเครื่องดื่มที่เติมน้ำตาลให้กับทารก ซึ่งรวมถึงอาหารหรือเครื่องดื่มที่มีสารให้ความหวานอื่นๆ น้ำผึ้ง ทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้ง เนื่องจากอาจมีแบคทีเรียที่สามารถทำให้เกิดอาการป่วยจากสารพิษในทารกจากการสัมผัสกับเชื้อชนิดนี้ได้ จึงเรียกว่าโรคโบทูลิซึม

นานาสาระ : ไวรัส การศึกษาและการอธิบายการแพร่กระจายโรคแอนแทรกซ์ในวัว