ไวน์ ไวน์แดงต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันหลอดเลือดและหัวใจวาย ดื่มไวน์แดงสักแก้วกับมื้อค่ำ หากคุณต้องการมีหัวใจที่แข็งแรง จิตใจแจ่มใสและคงความเป็นหนุ่มเป็นสาวให้นานที่สุด หากการซื้อเหล้าไวน์แดงต้องมีใบสั่งยา แพทย์สามารถเขียนได้ด้วยมโนธรรมที่ชัดเจน ประโยชน์ต่อสุขภาพของไวน์แดงมาจากไหน จนกระทั่งเมื่อเร็วๆนี้เราถูกสงวนไว้เกี่ยวกับคุณสมบัติของเครื่องดื่มนี้ โดยให้ความสำคัญกับรสชาติ และคุณภาพในการเชียร์มากกว่าการรักษา
แม้ว่าจะมีการกล่าวกันว่าไวน์แดง มีประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนเลือดและหัวใจ แต่เราก็ไม่แน่ใจว่าเป็นความจริงทั้งหมดหรือไม่ ความก้าวหน้าในแนวทางผลกระทบของ ไวน์ ต่อสุขภาพเกิดขึ้นในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เท่านั้น นักวิจัยสงสัยว่าเหตุใดชาวฝรั่งเศสจากแคว้นบอร์กโดซ์ จึงเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจน้อยที่สุดในโลก จากการศึกษาพบว่าชาวฝรั่งเศสมีสุขภาพที่ดี จากความรักในไวน์แดงซึ่งพวกเขาดื่มเป็นประจำ แต่ในปริมาณเล็กน้อย
ไวน์แดงประกอบด้วยอะไรบ้าง ไวน์แดงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าในไวน์ขาวถึง 10 เท่า สารประกอบเหล่านี้ต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ที่ก่อให้เกิดความแก่ของเซลล์ โพลีฟีนอลที่มีคุณค่าส่วนใหญ่พบในเมล็ด ผิวและก้านขององุ่น และไวน์แดงทำจากองุ่นทั้งผลที่มีเปลือก เมล็ดและก้าน ไวน์ขาวทำจากน้ำผลไม้เพียงอย่างเดียว และผิวและเมล็ดจะถูกเอาออกจากผลไม้ ในตอนต้นของกระบวนการ ปริมาณโพลีฟีนอลขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่น พื้นที่เพาะปลูกและเทคนิคที่ใช้ในการผลิตไวน์
ในแง่นี้ไวน์ฝรั่งเศสจากเบอร์กันดี จึงไม่มีใครเทียบได้ ไวน์ยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมแมกนีเซียมและแคลเซียมอีกด้วย บางชนิดให้ธาตุเหล็กที่ดูดซึมได้ดี กรดอินทรีย์ มาลิก ทาร์ทาริกและอะซิติลซาลิไซลิก กรดอะมิโนและไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ไวน์แดงดีต่อหัวใจและกระเพาะอาหาร สารฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในไวน์แดง ช่วยป้องกันหลอดเลือดและลิ่มเลือด พวกมันต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน ของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี นอกจากนี้ ยังช่วยให้เกล็ดเลือดไม่เกาะกัน
ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือด และโรคหลอดเลือดสมอง สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เรสเวอราทรอลและเควอซิติน ปกป้อง DNA และทำลายอนุมูลอิสระ ที่ก่อให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เรสเวอราทรอลยังพบได้ในน้ำองุ่นแดง แต่มีน้อยกว่าในไวน์ถึง 3 เท่า กรดอะซิติลซาลิไซลิก แอสไพรินที่มีอยู่ในไวน์ทำให้เลือดบางลง อย่างไรก็ตาม อย่าถือว่าไวน์เป็นวิธีหลีกเลี่ยงหลอดเลือด มันไม่ได้แทนที่อาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลืมรับประทานผักดิบ ผลไม้และปลาทะเลให้มาก
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ให้น้อยลง และแทนที่ไขมันสัตว์ด้วยผัก โพลีฟีนอลลดความดันโลหิต ป้องกันหัวใจวาย ไวน์แดงยังเป็นพันธมิตรของเรา ในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากมีปริมาณโพแทสเซียมสูง ซึ่งควบคุมความดันโลหิต ไวน์ก็เหมือนกับแอลกอฮอล์ทั่วไป ขยายหลอดเลือดเพิ่มขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของหลอดเลือดหัวใจ ส่งผลต่อโภชนาการที่ดีขึ้นของหัวใจ และลดความเสี่ยงของการขาดเลือดของอวัยวะ
แอลกอฮอล์จะต้านการหดตัวของหลอดเลือด ป้องกันอาการหัวใจสั่นที่มักเกิดจากความเครียด ด้วยเนื้อหาของแทนนิน ไวน์ส่งเสริมการทำงานที่เหมาะสม ของระบบย่อยอาหาร การดื่มระหว่างมื้ออาหารจะเพิ่มการหลั่งของน้ำลาย และการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร และทำให้เลือดไปเลี้ยงระบบได้ดีขึ้น ทำให้สารอาหารไปถึงเลือดได้เร็วขึ้น สารบางอย่างในไวน์ เช่น กรดซินนามิก ส่งเสริมการหลั่งของน้ำดี ซึ่งจะเร่งการย่อยไขมัน การระคายเคืองผนังกระเพาะอาหารเบาๆ
แอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อย จะเพิ่มความต้านทานต่อการทำงานของกรดย่อยอาหาร ไวน์ยังช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดนิ่ว สำหรับไวน์ที่จะปกป้องคุณจากโรคดื่มเป็นประจำ แต่ไม่เกิน 1 ถึง 2 แก้วต่อวัน การดื่มในปริมาณที่มากขึ้นในคราวเดียว เช่น สัปดาห์ละครั้งไม่เพียงแต่จะไม่ช่วย แต่ยังเป็นอันตรายต่อตับอ่อนและตับ มันยังบั่นทอนการดูดซึมวิตามินดี และทำให้การดูดซึมแคลเซียมลดลง ซึ่งนำไปสู่โรคกระดูกพรุน เลิกดื่มไวน์หากคุณสังเกตเห็นว่า
คุณไม่สามารถทำงานได้ตามปกติ หากไม่มีไวน์หรือคุณดื่มไวน์มากขึ้นเรื่อยๆ ห้ามดื่มไวน์หากคุณกำลังตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร เป็นเบาหวาน ตับและตับอ่อนอักเสบ เป็นไมเกรนหรือเป็นโรคหอบหืด ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรงดเว้นจากไวน์เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ไวน์แดงต่อสู้กับการติดเชื้อยืดอายุความเยาว์วัย ฟลาโวนอยด์โดยการทำลายอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย และป้องกันการติดเชื้อ สารประกอบโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์
ซึ่งถูกปล่อยออกมาระหว่างการหมักมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย นี่อาจเป็นที่มาของธรรมเนียมการเสิร์ฟไวน์พร้อมอาหารค่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับอาหารที่ย่อยยาก นอกจากนี้ ยังมีการพูดถึงฤทธิ์ต้านไวรัสของไวน์แดงเพิ่มมากขึ้น การศึกษาพบว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่และผู้ดื่มไวน์ มีโอกาสเป็นไข้หวัดน้อยกว่าผู้ที่ไม่สูบบุหรี่และผู้ที่ไม่สูบบุหรี่ สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในไวน์ ช่วยป้องกันความชราของผิว ช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์ ให้ความชุ่มชื้น บำรุง เสริมสร้างและเรียบเนียน
จากการวิจัยล่าสุดไวน์แดงอาจป้องกันอันตรายจากการได้ยิน สารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับอนุมูลอิสระ ที่ทำลายเซลล์ในหูชั้นกลางที่รับผิดชอบการได้ยิน โพลีฟีนอลช่วยชะลอการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ และอาจยับยั้งการสูญเสียการได้ยินที่เกิดจากเสียงดังมากเกินไป ในสมัยกรีกโบราณ ไวน์ถือเป็นยาครอบจักรวาล ใช้ทั้งสีขาว สีชมพูและสีแดง ปรุงรสตามนั้นให้ไวน์กับนม บีทรูทและแตงกวาต้มแก้ท้องเสีย ด้วยต้นสนชนิดหนึ่งและหัวผักกาด
เพื่อเสริมสร้างความเข้มแข็งด้วยไมร์เทิล ในโรคสตรีฮิปโปเครติสไม่แนะนำให้เด็ก สตรีมีครรภ์รวมถึงในกรณีของไมเกรน อาการวิงเวียนศีรษะและโรคลมบ้าหมู ซึ่งเลือกจะดีที่สุดหากฉลากของไวน์ มีข้อมูลว่าไวน์มีสารต้านอนุมูลอิสระกี่ชนิด ก่อนที่สิ่งนั้นจะเกิดขึ้น เราจะใช้ตารางปริมาณโพลีฟีนอลในไวน์ของผู้ผลิตชั้นนำของโลก พิจารณาจากความเข้มข้นของเรสเวอราทรอล ฝรั่งเศส เบอร์กันดี 4.39 มิลลิกรัมต่อลิตร บอร์โดซ์ 3.89 มิลลิกรัมต่อลิตร
โบโจเลส์ 2.88 มิลลิกรัมต่อลิตร แคนาดาเฉลี่ย 3.16 มิลลิกรัมต่อลิตร สหรัฐอเมริกา โอเรกอน 4.3 มิลลิกรัมต่อลิตร แคลิฟอร์เนีย 1.47 มิลลิกรัมต่อลิตร ออสเตรเลียวันพุธ 1.47 มิลลิกรัมต่อลิตร อิตาลี 1.76 มิลลิกรัมต่อลิตร สเปนและโปรตุเกสวันพุธ 1.64 มิลลิกรัมต่อลิตร
บทความที่น่าสนใจ : ยา อธิบายการบำบัดเฉพาะยาแก้พิษและการบำบัดด้วยยาที่ไม่เฉพาะเจาะจง
